甚麼是「農業六級產業化」、「有機農業６星加值示範計畫」？相信很多人剛開始聽到這樣的名稱，一定感到一頭霧水。簡單地說，就是以農業與農村為主體，以一級農業結合二級加工與三級產品販售，創造附加新價值，讓農村生產者的收益可以增加、讓農村的產業可以升級，形成更高附加價值的服務性商品。例如我們熟知的農村休閒產業，結合農家生活與在地文化體驗、生態導覽觀光，生產者與消費者之間形成具有環保意識、安心食品、食農教育的良好關係，擁有消費者的支持，就越能保障農人的生產。
而對族人來說，擁有越多青壯人力留在部落照顧老少、承接並延續部落文化的傳承，又能把對文化的堅持、對土地的尊重透過各項產業分享給大眾，就是保障部落永續發展的最佳方法。目前國發會針對花東產業提出的６級化發展方案，委託慈心基金會於花蓮奇美、吉拉米代以及臺東達魯瑪克、電光這四個部落擔任試點，推動有機農業６星加值示範計畫。
位於秀姑巒溪中下游的奇美部落，近年來發展「達達鹿」tatadok（文化泛舟），結合自然生態、阿美族水文化、在地美食的整套體驗，將奇美的人文、風景、飲食融入其中。這裡的有機紅豆、黃豆往往一收成就秒殺訂購，部落也從所種植的洛神花發展出洛神酵素，春天則推出野菜水餃宅配至各地。多種豐富的農產品與加工產品再搭配觀光遊程，讓奇美部落具有發展六級產業的實力與條件。
吉拉米代部落的梯田發展隨著百年水圳的灌溉，於2012年被登錄為文化景觀。此地阿美族人以祖先初心傳承無毒農業，讓田地與溪流充滿生機的信念。這裡是「台東間爬岩鰍」重要棲息地，部落以牠的阿美語名稱hara發展出此地的有機米品牌「哈拉米」，已獲得慈心「綠色保育標章」，要讓更多人認識兼具健康、生態保及傳統malapaliw（共田共耕）合作互助精神的實踐。
臺東魯凱族人的聚落達魯瑪克，一直以來就是縣內認識東魯凱族文化的最佳據點。這裡同時是臺灣第一處百分百的綠能社區，透過日本時期留下來的東興水力廠，搭配小型水力與太陽能發電，期望能走向自給自足的綠能生產。部落早先發展野菜文化，近年來種植紅藜，部落在綠色生態的努力上不遺於力，注重養生、保育、自然環境兼顧。
本次講座提供環境教育研習時數3小時，由推動食農教育不遺餘力的花蓮縣壽豐鄉平和國小李思明校長校長代表慈心基金會，先跟大家介紹部落有機農業六星加值計畫，接著由講師群奇美部落文化發展協會總幹事吳明季、就讀台大地理環境資源學系博士班的吉拉米代子弟藍姆路、臺東縣達魯瑪克社區發展協會總幹事潘王文賓，分別就自己部落六級產業發展現況、方向與願景及目前所遇到的問題進行簡報與交流。這場講座除了可以了解部落目前發展六級產業的情形，也讓這次參與國發會計畫的部落彼此之間進行對話學習的機會。非常歡迎想要多了解這項極具農村發展指標性計畫的朋友前來聆聽。
如果白天覺得聽得不過癮，晚上還想跟講師群互動。非常歡迎於當天晚上19:30-21:00，轉移至臺東糖廠內的kituru咖啡，繼續下午意猶未盡的對話。